Una Receta Simple Y Económica: Arrollado De Carne Molida

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Este arrollado de carne vacuna es muy sencillo para preparar, la base se hace con carne vacuna con algún corte magro que no tenga mucha grasa. Puedes picar la carne en tu casa con la procesadora o decirle a tu carnicero que muela la carne y ya la tienes lista para hacer tu arrollado. Aquí te dejo la receta de este económico y simple arrollado que puedes presentar en tu mesa navideña. Ingredientes Carne de vaca magra cualquier corte 600 gramos libre de grasa y molida. Cebolla: 1. Agua: 2 cucharadas.Perejil: … Read More

Económica receta Afroamericana: Quindines De Coco

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El comercio de esclavos africanos fue una práctica común ejercida por las potencias conquistadoras. Muchos de los esclavos provenían de África. Pasó a los mercados esclavistas de los continentes americanos. La alimentación en África durante el siglo XVI incluía: arroz, frijoles, milhetos, sorgo y cuscús. La carne era producto de la caza  de  en antílopes, gacelas, búfalos, aves, hipopótamos y elefantes.  Casi no pescaban. Criaban ganado ovino,  bovino y caprino  Usaban aceite de palma que acompañaban a la mayoría de los alimentos. Al llegar a América como esclavos, los africanos hicieron una fusión de los alimentos que tenían en África y los que había en el Nuevo Mundo. … Read More

Un pastel salado economico y sabroso: pastel de patatas

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  Hay muchos modos de hacer pastel de patatas, puedes poner diferentes estilos de carnes, en fin, son muchas las recetas aquí te daré la receta de un sabroso pastel de patatas con pollo y berenjenas. Si te han quedado pares de un pollo antes que se ponga viejo en tu refrigeradora, úsalo para hacer este exquisito plato. Ingredientes :   ½ Kg de pechuga de pollo cortada  en dados,  6 patatas medianas,  3 berenjenas medianas,  100 g de sobreasada o un chorizo,  100 g de queso rallado, – aceite de oliva, … Read More

Lentejas: una comida saludable y barata

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Las lentejas son un alimento permitido en dietas de adelgazamiento, poseen poca grasa sus calorías procede de su riqueza en hidratos de carbono. Son una fuente de potasio y neutralizan la retención de líquidos. Contienen hierro por ello, previene la aparición de anemia, sobre todo en las mujeres. Las lentejas previenen las enfermedades cardiacas pues, disminuyen los niveles de colesterol y grasas debido a su contenido en fibra,  y ser muy baja su concentración de lípidos o grasa. Diógenes Laercio,  historiador griego de la filosofía clásica que vivió sobre el siglo III D.C. nos cuenta  … Read More

Gallo Pinto, un plato caribeño sabroso y económico

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El gallo pinto en Centro América es un  plato típico que contiene  arroz y frijoles negros, y su preparación consiste en mezclar ambos ingredientes, o si lo deseas frijoles rojos. Este plato tan popular, es muy  importante para el folclor de  numerosos países de Centro América.Su  origen no está del todo claro, y lo cierto es que tanto Nicaragua  como Costa Rica, dicen ser los creadores de este típico plato. Independientemente de quien sea el que invento esta comida, ella,  es parte integral de la cultura tanto costarricense cuanto nicaragüense. Atento esto, puedes encontrar diferentes versiones del … Read More

Un plato muy especial y económico: La Moqueca

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La Moqueca  es una comida realizada con pescados elaborada con cebollas, pimientos, tomates y perejil. La receta original lleva aceite de palma o dendé pero puede realizarse con aceite común que no sea de oliva y leche de coco. Se cocina lentamente y no se le añade agua. Este plato es  de origen indígena brasileño, y los aborígenes lo elaboraban con hojas de diversos árboles. Hay dos formas de hacer la   Moqueca: Bahiana procedente del estado de Bahia del Nordeste de Brasil. Y  la Moqueca Capixaba  del estado de Espírito Santo en el sudeste. Para hacer este plato de origen brasileño, vas a precisar los siguientes … Read More