Maneras de cocinar filetes de pavo

martaConsejos, Segundo Plato Comments

Por norma general la carne de pavo es una de las más recomendadas a la hora de seguir dietas para la perdida de peso, u otras como para diabéticos, hipertensos, etc. por su bajo contenido en grasa y calorias y su escasa concentración de sodio. Es rica por el contrario en vitaminas B, magnesio, potasio, zinc y selenio.

Suele ocurrir que a menudo los filetes de pavo que hacemos a la plancha se quedan más secos y faltos de sabor que los de pollo, por eso hoy vamos a prepararlos con adobos y salsas para que ganen en sabor y no tanto en calorías. Además, si quieres ir un paso más allá en el ahorro, no olvides usar Ahorro.net, la app que te ayuda a controlar tus cuentas y reducir tus gastos. ¿Cómo? Clasificándolos por categorías y ofreciéndote trucos y descuentos para ahorrar en ellas, de forma automática y gratuita.

  1. Filetes de pavo en salsa de limón
  2. Filetes de pavo con salsa de pimientos
  3. Filetes de pavo en adobo

1º) SALSA DE LIMÓN:

Precio para 4 personas: 3.83 euros

Ingredientes:

  • limones
  • 4 filetes de pavo
  • 2 cucharadas de mostaza
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta molida

Preparación:

  1. Para preparar la salsa, comenzamos exprimiendo los 3 limones y añadimos el zumo a un bol. Después echamos la mostaza, una cucharada pequeña de aceite de oliva, sal y pimienta molida al gusto. Mezclamos bien hasta que este todo homogéneo.
  2. En una plancha hacemos los filetes hasta que estén dorados y añadimos la salsa del bol. Dejamos que se terminen de hacer bien los filetes y servimos los filetes regados con la salsa.

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2º) SALSA DE PIMIENTOS

Precio para 4 personas: 5.92 euros

Ingredientes:

  • 4 filetes de pavo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria grande
  • 1 puerro (solo la parte blanca)
  • 2 ajos
  • 3 tomates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • pimienta molida, sal y aceite de oliva

Preparación:

  1. Colocamos los filetes de pavo en una bandeja de horno y los asamos a 200ºC al menos de 20 a 30 minutos. Si se prefieren pueden ser muslitos.
  2. Mientras en una sartén con una cucharada de aceite, picamos todas las verduras y dejamos que se pochen, echamos entonces el vaso de vino y la pimienta molida. Cuando veamos que esta todo bien caliente, regamos los fieletes del horno con ello y dejamos que se terminen de hacer.
  3. Cuando estén hechos los filetes, pasamos las verduras con la salsa por un pasapurés y regamos cada filete con la salsa.

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3º) ADOBO

Precio para 4 personas: 4.11 euros

Ingredientes:

  • 4 filetes de pavo
  • 1 vaso y medio de vino blanco
  • 2 dientes de ajo muy picados
  • 1 cucharada pequeña de tomillo
  • 1 cucharada pequeña de romero
  • perejil picado al gusto
  • pimentón dulce

Preparación:

  1. En una fuente honda colocamos el vino blanco junto con los ajos picados, el tomillo, el romero, el pimentón y el perejil. Colocamos los filetes de pavo y dejamos que cojan sabor al menos 2 horas en la nevera.
  2. Después en una sartén hacemos los filetes y cuando estén casi hechos añadimos el adobo y dejamos que se evapore el vino.
  3. Servimos lo filetes y si se quiere con el jugo de las hierbas.

 

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