Solomillo de cerdo con champiñones y nata

martaSegundo Plato, Sin categoríaLeave a Comment

solomillo de cerdo con champiñones y nata

El solomillo de cerdo es una carne bastante jugosa, que no contiene tanta grasa como otras en el cerdo, como por ejemplo la cinta de lomo. Además es un plato bastante completo, aunque perfectamente lo podemos poner como segundo plato. Ya que nos encontramos en otoño, es época de setas y champiñones frescos, por lo que el precio no es tan elevado como en otras épocas. Si vamos a un mercado, en la sección de frutas y verduras los podemos encontrar por un par de euros el kilo, que da … Read More

Como hacer un buen caldo, fumet y fondo

martaConsejos, Sin categoríaLeave a Comment

Realmente esto no es una receta como tal, si no una preparación previa a multitud de ellas. En muchas ocasiones nos encontramos en la necesidad de utilizar un caldo para realizar un guiso de carne o de pescado y no tenemos, por lo que recurrimos al agua (con falta de sabor a los platos) o a pastillas de caldo concentrado (que tienen mucha cantidad de sal). Si le dedicamos un poco de tiempo y de espacio en nuestros congeladores, ganaremos mucho, tanto en sabor, como en salud y en gusto. … Read More

Albóndigas de bacalao con tomate

martaPlato único, Segundo Plato, Sin categoríaLeave a Comment

Para que nos resulte más fácil y tengamos claro los pasos a seguir, vamos a realizar esta receta en 2 fases: la primera vamos a preparar y freír las albóndigas y la segunda vamos a preparar la salsa de tomate donde pondremos luego el pescado. 1º) Las albóndigas de bacalao Ingredientes: 1 bacalao fresco de un poco más de medio kilo (si es para 4 personas) o 300 gr (si es para 2 personas). La mejor opción es fresco, pero salado también nos vale. 1o2 huevos 2 dientes de ajo … Read More

Compra la comida semanal con planificación

mariaSin categoríaLeave a Comment

Estamos pagando más en estos días no sólo en la bomba de gas, sino también en el supermercado. La culpa es de los precios del petróleo, los rendimientos de las cosechas decepcionantes, el calentamiento global, y / o la debilidad del dólar. Pero mas allá de esto una constante ha sido que los consumidores están buscando maneras de ahorrar dinero cuando están haciendo compras de alimentos sin sacrificar la nutrición. Para lograr esto lo primero que debes hacer es Planificación Planificar de antemano es el paso más importante para obtener más por … Read More

Ensalada campera o de la huerta

carmenSin categoríaLeave a Comment

Si hablamos de ahorrar que mejor idea que preparar platos con verduras y otros alimentos económicos, que puedan servirnos de primer plato y además aprovechar las sustancias en que se conservan algunos de ellos. Este tipo de ensalada admite muchas variedades, pero que la que os vamos a contar hoy es quizás la más tradicional de todas y que se ha tomado desde tiempos inmemorables en las casas como primer plato, y en los bares como aperitivo.

Gazpacho al estilo de mi madre y mariquitas de chocolate y fresas

martaSin categoríaLeave a Comment

Este gazpacho no es el típico tradicional andaluz, si no el que hace mi madre, que le sale buenísimo y encima es ajustado de precio. Es una receta muy beneficiosa para consumir en este tiempo, porque a parte de que se come fría y eso ayuda con el calor, contiene gran cantidad de verduras y hortalizas, como el tomate que contiene licopeno, un fabuloso antioxidante natural, muy recomendado para las exposiciones al sol del verano y a parte refuerzan las defensas de nuestro cuerpo con la creación de las celulas ... Read More