Mousse de chocolate negro

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mousse de choco

Cuando haces por primera vez la mousse, es posible que no consigas la consistencia que suele tener, porque según como lo trabajes, así te quedará, es decir, hay que trabajarlo con mucha delicadeza para que no se baje la esponjosidad de la clara a punto de nieve. Aún así y de todos modos, intentarlo hacer, porque no es tan difícil como parece y el resultado es muy bueno. Precio aproximado del postre para 2 personas: 1.19 euros