Sardinas en papillote

martacena, Segundo Plato Comments

Las sardinas es un pescado que se puede encontrar casi todo el año en las pescaderías. Es bastante barato, y entran dentro de los denominados “azules”, por lo que es un pescado más graso, más energético y con más vitaminas que el blanco. Su época de mayor esplendor es en verano, donde conseguimos las de mejor sabor y donde más abundan. Son junto con el boqueron, uno de los pescados más consumidos en España. Se suele cocinar frito, a la plancha, en espeto, a la brasa o como lo quiero … Read More

Almuerza o cena un excelente y barato Pollo con Espaguetis

mariacena Comments

Este es un plato delicioso con fideos o pasta para servir. Esto hace que sea una buena comida cada día para la familia. Esta receta puede perfectamente ser servida para 4 personas y si son más miembros en una familia entonces simplemente agregar más cantidades de las que aquí te vamos a comenzar a mencionar en los siguientes ingredientes: 1/2 cebolla mediana, finamente picada 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo, finamente picados Pollo 1/2 taza de caldo 1/4 taza de vino blanco seco o caldo de … Read More

Guiso de verduras con queso cheddar

mariacena Comments

Este es un delicioso guiso de verduras con queso cheddar, ideal para una cena familiar o una comida festiva y que además te saldrá muy barato. Y en menos de una hora tendrás todo listo para disfrutar. Ingredientes:  1 nabo, de1 a1 1/2 libras, alrededor de 3-4 tazas por cubitos  6 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos y en 2 tazas 1 taza de apio en rodajas 1 1/2 cucharadita de sal, dividida 4-6 papas rojas medianas cortadas en dados en los que salgan de 3 a 4 tazas 5 cucharadas de … Read More

Codornices escabechadas

martacena, Primer plato, Segundo Plato Comments

La codorniz es un ave pequeña, que se venden en todas las pollerias y supermercados, y que debemos tener en cuenta que es muy económica a parte de que nutricionalmente es un alimento redondo, porque tiene poca grasa y grandes cantidades de proteínas de alto valor biológico, muchas más que el pollo o el pavo. Además es un plato que puedes preparar y consumir en el momento o dejar en la nevera tapado con el caldo unos 2 o 3 días y ganan más en sabor. Por lo que si … Read More

Una cena económica, sándwiches variados

carmencena, merienda, Plato único Comments

Entre el calor que hace para cocinar y hacer la cena, que estamos a final de mes, y por ello nuestra maltrecha economía está en las últimas, muchas veces no nos apetece meternos en la cocina ya que seguramente nos deprimirnos al ver una paupérrima nevera que tirita, pero no precisamente de frío. Por esto es importante proveernos para estas grandes ocasiones de los elementos necesarios para poder hacer una buena cena sin necesidad de que esto suponga un calvario ni un gasto elevado. Algo tan sencillo como unos sándwiches … Read More

Tartaletas rellenas

martaAcompañamiento, aperitivo, cena Comments

Las tartaletas son masas quebradas que se le dan forma y se doran en el horno para luego poder rellenar nosotros con lo que más nos gusten. Es una buena idea por ejemplo, tener un paquete de estas maravillosas tartaletas en casa para cuando se presentan amigos o familiares de manera inesperada, y diréis, ¿porque?, pues porque como ya están hechas, con cualquier cosa que tengamos en la nevera lo podemos rellenar, sin necesidad de gastarnos mucho dinero, y sobre todo porque tardamos apenas 10 minutos en rellenarlas. Os propongo … Read More